백미를 물에 담가두면 며칠 내로 썩는다. 그러나 현미를 물에 담가두면 싹이 난다. 현미는 그 내피(內皮)와 배아(胚芽) 속에 효소가 있어 쌀 스스로의 영양분을 소화해서 싹이 나고 자라게 한다. 그렇기 때문에 백미는 죽은 쌀이고 현미는 살아있는 쌀이다. -김정문 오늘의 영단어 - participate : 관여하다, 참여하다, 참석하다고슴도치 외 따 지듯 , 여기저기에서 빚을 많이 짊어짐을 이르는 말. 오늘의 영단어 - high-stake : 가장 큰 관심사의오늘의 영단어 - entrepreneur : 기업가남을 행복하게 해 주는 것은 마치 향수를 뿌리는 일과도 같다. -탈무드-오늘의 영단어 - gasp : 헐떡거리다, 숨이 차다: 헐떡거림, 숨막힘오늘의 영단어 - slump : 쳐짐, 푹 떨어짐, 폭락: 푹 떨어지다, 침체하다명예심이 강한 사람은 그 명예를 얻기 위해 천승(千乘)의 병거(兵車)를 지닐 수 있을 정도의 대국(大國)도 양도하고 아까운 줄 모르게 된다. 물론 그것은 진실로 욕심이 없어서 그러는 것은 아니다. -맹자 오늘의 영단어 - rate : 율, 비율